Zdrowe odżywianie jest kluczowe dla naszego zdrowia. Substancje odżywcze, jakie dostarczamy organizmowi razem z pokarmem, są niezbędne dla jego prawidłowego funkcjonowania. Sprawdźmy więc jakie produkty szczególnie warto włączyć do diety.
1. Łosoś
Łosoś to najlepsze źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. 100 gram łososia zawiera aż 2,8g kwasów omega-3, a także masę cennych witamin i minerałów. Oczywiście inne ryby będą także wartościowe, szczególnie warto przyjrzeć się makreli, flądrze, sardynkom, halibutowi i pstrągowi.
2. Jagody
Jagody są cennym źródłem witamin i minerałów. Znajdziemy w nich witaminy z grupy B, w tym witaminę PP, witaminę C, A i E, selen, cynk, żelazo, potas, wapń, selen czy luteinę. Korzystnie wpływają na pracę naszego mózgu, naczyń krwionośnych, dróg moczowych, mięśni, wzroku oraz chronią przed wolnymi rodnikami.
3. Czosnek
Czosnek zawiera flawonoidy, aminokwasy, saponiny, polisacharydy, selen, potas, magnez, witaminę C i A, witaminy z grupy B, w tym witaminę PP. Jednak to allicynie czosnek zawdzięcza swoje działanie antybakteryjne i miano naturalnego antybiotyku.
9. Jajka
Jajka są cennym źródłem witamin z grupy B, witaminy A, D, E i K. Znajdziemy w nich selen, lecytynę, luteinę, zeaksantynę, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i cholinę. Jajka są uznawane za najbardziej pożywny produkt na świecie.
5. Ziemniaki
Ziemniaki mają niewiele kalorii i dostarczają bardzo dużo witamin oraz minerałów. Są źródłem witaminy C, B1, B2, B6, PP, H, K i beta-karoten. Poza tym są bogate w potas, fosfor, sód, mangan, siarkę, jod, fluor, żelazo, wapń, magnez.
6. Jarmuż
Jarmuż zawiera witaminę C, K, witaminy z grupy B i beta-karoten. Jest także cennym źródłem magnezu, cynku, żelaza, fosforu, potasu, wapnia i sulforafanu, który jest silnym antyoksydantem. W tym warzywie znajdziemy również zeaksantynę i luteinę.
7. Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, witaminy E i K. Dzięki włączeniu jej do swojej diety zmniejszamy ryzyko zachorowania na nowotwór, utrzymujemy prawidłowy poziom cholesterolu, wzmacniamy zęby i kości oraz chronimy organizm przed wolnymi rodnikami.
8. Pomidory
Znajdziemy w nich sporo witaminy C, już jeden pomidor pokrywa 60% zapotrzebowania na kwas askorbinowy. Ponadto zawierają witaminę E, beta-karoten, witaminy z grupy B, w tym witaminę PP i witaminę K. To także źródło makro- i mikroelementów takich jak potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, miedź i kobalt. Najcenniejszym składnikiem pomidorów jest jednak likopen, który jest najsilniejszym antyutleniaczem. Składnik ten najlepiej przyswaja się po obróbce termicznej pomidorów.
9. Jogurt
Jogurt naturalny zawiera łatwo przyswajalne białko, wapń, potas, sód, sporo aminokwasów i witamin z grupy B oraz witaminę A i D. W jego składzie znajdziemy także żywe kultury bakterii, które są istotne dla naszej mikroflory jelitowej i odporności.
10. Gruszki
Gruszki zawierają bardzo dużo potasu, ale także fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor i jod. Znajdziemy w nich kwasy owocowe, sporo błonnika i pektyny. To także źródło witaminy A, C i witamin z grupy B, w tym witaminy PP.
