Składniki na ciasto (na 6 sztuk): 2 jajka 2 czubate łyżki mąki 2 łyżki cukru/ksylitolu 2 łyżki cukru/ksylitolu 1 łyżeczka kakao Składniki na nadzienie: 150 ml śmietany kremówki 2 łyżki jogurtu greckiego truskawki+ dżem Przygotowanie: - mąkę wymieszać z kakao - jajka ubić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Na małych obrotach miksera wymieszać z jogurtem - na schłodzone omlety nałożyć po małej łyżeczce dżemu z róży, następnie wypełnić je bitą śmietaną. Ufiksować je w w tej pozycji i zostawić do ostygnięcia - w międzyczasie mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Przesiać przez sitko mąkę wymieszaną z kakao i 2 porcjach dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając szpatułką. Ułożyć po 2 łyżki masy biszkoptowej na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeszcze ciepłe delikatnie podważając nożem lub łopatką zdjąć z blaszki i złożyć na pół.
