Składniki
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 litr ciepłej wody
- 10 łyżek płatków owsianych górskich
- 5 łyżek ziaren słonecznika *
- 10 g drożdży suchych **
- 1 łyżeczka cukru
- 2 płaskie łyżki soli
Przepis
- Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, dodajemy płatki owsiane oraz ziarna słonecznika i mieszamy, aby połączyć składniki. Na środku robimy dołek, dodajemy cukier, drożdże i 2-3 łyżki wody. Mieszamy widelcem składniki, zabierając trochę mąki tak, aby uzyskać zaczyn. Odstawiamy na 10 do wyrośnięcia.
- Kiedy zaczyn jest wyrośnięty i gotowy dodajemy sól i ciepłą wodę. Całość mieszamy dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Dwie keksówki o wymiarach około 25x12 cm smarujemy masłem. Można obsypać je mielonymi otrębami, ale nie jest to konieczne.
https://www.wedrowkipokuchni.com.pl/szybki-chleb-bez-wyrastania/
