Potrawka z kurczaka z groszkiem Składniki: 1 cebula pół pora 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 kg udek z kurczaka ( pozbawionych skóry i kości) 100 ml białego wina 2 marchewki liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego 200 g groszku 100 ml śmietany 1 łyżeczka mąki 1 łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz do smaku pół pęczka koperku Wykonanie: Kurczaka pokroić w kostkę, posolić i odstawić do lodówki na minimum godzinę ( najlepiej na noc) Marchewkę zetrzeć na tarce albo pokroić w kostkę, dodać do garnka, zalać wodą (żeby wszystko przykryła), dodać liść laurowy i ziele i dusić ok 25 minut. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać kilka łyżek wywaru z gotowania, wymieszać, przelać do garnka, zamieszać i chwilę podgotować żeby zgęstniało. Na patelnie dodać łyżkę oliwy, wrzucić kurczaka i podsmażyć go ze wszystkich stron na rumiano, wlać wino, zeskrobać resztki, poczekać aż trochę odpasuje i przełożyć do garnka. Potrawka z kurczaka, groszku i marchewki duszonych w śmietanie, z dodatkiem koperku.
