Tradycyjny żurek wielkanocny

😉 Składniki: - 1,5 l wody - 400 g wędzonych żeberek wieprzowych - 2 marchewki - 2 korzenie pietruszki - 1 por - ½ selera - 1 cebula - 400 g ziemniaków - 500 ml zakwasu na żurek - 2 łyżeczki chrzanu - 2 łyżeczki suszonego majeranku - 4 białe, surowe kiełbasy - 4 jajka ugotowane na twardo - 6 łyżek śmietanki 18% lub 30% do zup i sosów - sól, pieprz Sposób wykonania: - Do dużego garnka wkładamy żeberka i zalewamy je wodą, następnie dodajemy obrane i umyte warzywa. Przyszła więc pora na tradycyjny wielkanocny żurek sam w sobie! Pokazywałam Wam już jak zrobić zakwas na żurek i domowy chlebek do niego. Ja hartuję śmietanę przed dolaniem do wywaru, by mieć pewność, że się nie zważy. Przepis jest banalnie prosty, a żurek gotuje się praktycznie sam.