Karpatka

Blachy o wymiarach ok 29×24 cm (ciasta można piec z jednej blaszce po kolei lub jeśli mamy to w dwóch jednocześnie) smarujemy masłem i oprószamy mąką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez około 25 – 30 minut na złoty kolor. Jeśli mamy dwie blaszki, to samo robimy z drugą częścią ciasta. C iasto jest klejące dlatego łatwiej rozprowadza się je maczając łyżkę w oleju. Wystudzoną masę przekładamy do misy miksera i wbijamy kolejno jajka, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Zmniejszamy ogień i ucieramy do powstania gęstej, masy bez grudek, odchodzącej od brzegów garnka.