Liczba porcji 8 placuszków Wartości odżywcze w jednej sztuce Kalorie: 52 Białko: 3,7 g Tłuszcze: 2,8 g Węglowodany: 2,9 g Przygotowanie Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy przez 5 minut (tak, żeby był al dente). Proste, szybkie i pyszne placki brokułowe, które są w dodatku bardzo zdrowe, to idealna przekąska na drugie śniadanie lub lekką kolację. Placki są pieczone, a nie smażone, więc sprawdzą się dla tych, którzy liczą kalorie, bo nie dodajemy tu dodatkowego tłuszczu. Mozzarellę ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do reszty składników. Uformowane placuszki wkładamy na około 12-15 minut do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni. Składniki pół brokuła (ok. 200 g) jajko pół kulki mozzarelli Brokuła kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy do miski. Bierzemy po łyżce masy brokułowej (solidną łyżkę) i formujemy placki na papierze. Gotowe placki brokułowe podajemy z sosem jogurtowym lub zieloną sałatką. Ugotowanego brokuła przekładamy do zimnej wody z lodem, dzięki czemu zachowa intensywny kolor.
