Owsiane ciastka z żurawiną i białą czekoladą Składniki: 150 g całych migdałów, 200 g mąki z pełnego przemiału 150 g płatków owsianych górskich szczypta soli 200 g miękkiego masła 70 g cukru skórka starta z 1 pomarańczy 25 ml soku z pomarańczy 120 g suszonej żurawiny 200 g białej czekolady Wykonanie: Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Do drugiej miski przełożyć masło, z cukrem, utrzeć z pomocą miksera ok 2 minut, dodać skórkę pomarańczową i zmieszać. Owsiane ciastka z dodatkiem skórki pomarańczowej i migdałów, z żurawiną i białą czekoladą. Do masła z cukrem dodać mieszankę suchych składników i zmieszać (mikserem na wolnych obrotach albo łyżką). Z ciasta za pomocą formy do ciastek (albo małej szklanki) wycinać ciasteczka i przekładać na formę do pieczenia. Migdały rozłożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika, piec ok 10 minut mieszając co jakiś czas, lekko przestudzić i posiekać na kawałki. Za pomocą kulinarnego pędzelka smarować zimne ciastka z jednej strony, odłożyć żeby czekolada stężała.
