Składniki: Mały dojrzały melon 8 plastrów koziego sera kremowego (50 g) Kilka plastrów prosciutto Garść roszponki Garść pomidorków koktajlowych Garść nasion dyni Garść pistacji Dresing 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu 2 łyżki soku z cytryny 6 łyżek oliwy ½ łyżeczki soli Przygotowanie: Krok 1 Pistacje drobno posiekaj, albo rozetrzyj w moździerzu. Wlej do szczelnie zamykanego słoiczka 2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę miodu, dwie łyżeczki soku z cytryny, wsyp pół łyżeczki soli, zakręć i energicznie potrząśnij aż składniki połączą się, a sól rozpuści w płynie. W słodkościach doskonale czuje się też kozi ser, chyba najbardziej wytrawny ze wszystkich serów, zawierający w sobie niepokojący i tajemniczy smak, który jednych drażni, a innych zachwyca. Sałatkę w melona można przygotować z wyprzedzeniem, zabezpieczyć np. folią spożywczą i wstawić na kilka godzin, a przed podaniem polać dresingiem. Nieskomplikowana, a złożona w smaku sałatka z melona, koziego sera i malin. Liczba porcji: 2 Melon i prosciutto to jeden z oczywistych duetów kulinarnych, połączenie słodyczy, soczystości, świeżości, ze słonością, suchego, suszonego mięsa. Wyłóż na nich melona w prosciutto, kulki koziego sera. Krok 2 Pokrój melona na cząstki, odkrój skórę, zawijaj każdy kawałek w szynkę parmeńską. Serek panierowany w pistacjach może sam w sobie stanowić pyszną przekąskę. Sałatka z melona i suszonej szynki jest daniem, przekąską prostą do zrobienia i bardzo smaczną. W tej roli równie dobrze sprawdzi się zwykła sałata, albo liście bazylii. Tak samo postępujemy, gdy sałatkę z melona chcemy zabrać do pracy. Z plastrów sera uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. To samo dzieje się za sprawą panierki z orzechów pistacjowych. Nie wiemy jak Wy, ale naszym zdaniem to jeden z najpiękniejszych i najbardziej smakowitych orzechów.
