Roladki z tortilli z tuńczykiem Przygotowanie: 20 minut Ilość porcji: 2 Składniki: – 1 pierś z kurczaka – mieszanka przypraw: pół łyżeczki papryki słodkiej, pół łyżeczki ostrego chilli, pół łyżeczki papryczki wędzonej, pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki kuminu – 2 łyżki oleju do smażenia – 1/3 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (może być z puszki) – 1/3 szklanki kukurydzy z puszki – papryczki jalapeno – ilość dobierz według własnych upodobań – 130-150 g tartej mozzarelli – 2 duże tortille – pszenne lub pełnoziarniste – domowe pyszne guacamole do podania – śmietana do podania – świeża kolendra do podania Przygotowanie: Kurczaka pokrój w małe kawałki. Jeśli lubicie tego rodzaju kuchnię powinny Wam smakować także: – rollsy z salami – fajitas z kurczaka – rollsy z szynką i serem – pikantne skrzydełka z kurczaka – chilli con carne – pad thai z kurczakiem – tacos ze stekiem – Quesadillę możesz przygotować z różnymi rodzajami mięsa lub z samymi warzywami, moją ulubioną wersją jest jednak ta z kurczakiem grillowanym jaką pokazuję Wam właśnie w tym przepisie. Na patelni zwykłej lub grillowej rozgrzej olej i smaż kawałki kurczaka po kilka minut z każdej strony. Quesalillę pokrój podobnie jak pizzę – całą na 8 kawałków, połówkę na 4. Możesz także zrobić dwie osobne połówki, nakładając ser i dodatki na połowę tortilli i składając na nią drugą wolną połowę. Na blasze ułóż jedną tortillę, posyp ją połową sera, a na serze rozłóż grillowanego kurczaka, kukurydzę i czerwoną fasolę. Quesadillę podawaj z domowym pysznym guacamole, śmietaną 18%, możesz przygotować też ostry sos pomidorowy.
