Muffiny piernikowe z jabłkami

Jabłka obrać i pokroić w niezbyt dużą kostkę ( ja kroiłam jabłka w ósemki, następnie w poprzek na kilka kawałków ). W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: przesianą mąkę pszenną, cukier, wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Ciastem napełniać silikonowe foremki do muffinek lub papilotki umieszczone w blasze do muffinek ( napełniać do około 3/4 wysokości foremek, choć można troszkę więcej ). Użyłam do nich przypraw korzennych w ich naturalnej postaci, tzn.nie jako gotowej mieszanki przypraw do piernika, ale oczywiście śmiało możecie takową tutaj wykorzystać. W drugim naczyniu połączyć składniki mokre: roztrzepane jajka, mleko, olej oraz miód. Przepis na muffiny zaczerpnięty Wykonanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.