Tradycyjne powidła śliwkowe. Przepis na powidło ze śliwek węgierek

Ok. 2 kg śliwek (ważone bez pestek), najlepiej węgierek, ale pyszne są też z renklod 350 g cukru, chyba, że śliwki są bardzo słodkie, to wtedy tylko 200 g pół szklanki wody Wtedy dodajemy cukier, wszystko mieszamy i smażymy śliwki ok. 2 godz. Masę należy co jakiś czas zamieszać drewnianą łyżką, aby powidło nie przywarło do dna garnka. Gdy śliwki są bardzo słodkie i dojrzałe do smażenie nie trzeba dodawać cukru, a powidła i tak będą naturalnie słodkie! Pyszne są także powidła smażone z jasnych odmian śliwek – renklod lub mirabelek. Na powidła najlepiej nadają się śliwki węgierki, zbierane w drugiej połowie września.