Jak zrobić tatara po polsku: niezbędne składniki 250 g polędwicy wołowej 2 korniszony 1 surowe żółtko 1 łyżeczka musztardy 2 szprotki lub 1 sardynka (w oleju) z puszki 1 łyżeczka kaparów lub pokrojonych grzybków marynowanych Tatara tradycyjnie przyrządza się z surowej polędwicy wołowej – skrobanej, drobno posiekanej lub mielonej, z dodatkiem ogórków konserwowych, marynowanych grzybów, cebuli oraz surowego żółtka. Dla osób nie jedzących mięsa wołowego świetną alternatywą będzie tatar z łososia lub tuńczyka. Tatar świetne smakuje ze świeżym chlebem – idealny będzie żytni lub pszenno-żytni. Sól i pieprz do smaku Mięso zemleć w maszynce lub bardzo drobno posiekać. Tatar, czyli befsztyk tatarski, to tradycyjne danie polskiej kuchni, jednak idealnie sprawdzi się jako wykwintna przystawka na każdym nowoczesnym przyjęciu.
