wszystkim życzę :-) Składniki: 2 większe filety z kurczaka 125 g rukoli kilkanaście pomidorków koktajlowych 1/2 puszki kukurydzy pomidory suszone w oleju ser parmigiano reggiano w płatkach sól pieprz oregano bazylia słodka papryka olej z pomidorów do podsmażenia 1. Ostatnio zamiast obiadu zafundowałam domownikom taką sałatkę, musiałam zrobić coś na szybko i z tego co miałam w domu, a co kupione było na zupełnie coś innego, ale cóż sytuacja czasem zmusza. Całość oprószamy płatkami sera, oraz kropimy oliwą z oliwek lub olejem w którym były suszone pomidory :-) W sałatce znajdziemy kurczaka, rukolę, troszkę kukurydzy, pomidorki koktajlowe i suszone pomidory oraz ser parmigiano reggino . 4. Na spód talerza rozkładamy rukolę, następnie rozkładamy kukurydzą, suszone pomidory, oraz pomidorki koktajlowe. 2. Na patelni grillowej rozgrzewamy odrobinę oleju, dajemy filety i oprószamy ziołami (bazylią i oregano), oraz papryką. Wszystkim smakowała, najedzeni byli więc i sałatka na obiad to dobry pomysł :-) Jeśli są duże i grube, to przecinamy je wzdłuż na pół, żeby były cieńsze i szybciej się upiekły).
