Serves: 1 litr Ingredients 8 pomidorów 2 łyżki oliwy 3 kromki chleba na zakwasie ½ łyżeczki soli 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki cynamonu zmielonego ¼ łyżeczki słodkiej papryki ¼ łyżeczki mielonego chilli drobno starta skorka z 1 cytryny 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu Pomidorowy sos do mięs z grilla Drukuj Prep time 30 min Cook time 15 min Total time 45 min Pomidorowy sos do mięs grillowanych na bazie pomidorów i chleba, z dodatkiem czosnku, cynamonu, chilli i miodu. Pizza na spodzie z kalafiora Na przepisy na pizzę na spodzie z kalafiora trafiałam w sieci co jakiś czas. Robiony z grillowanych pomidorów ( żeby nie przedłużać procesu grillowania upiekłam je piekarniku ale jak ktoś ma czas i cierpliwość to można to zrobić na grillu), i chleba z dodatkiem cynamonu, cytryny, czosnku, chilli i słodkiej papryki. Chleb podsmażyć na patelni na oliwie z każdej strony na rumiano, przestudzić a następnie zblendować ale tak, żeby zostały grubsze okruchy. Chleb wchłonie pomidory i sos mocno z gęstnieje więc przed podaniem zmieszać z częścią pozostawionego wcześniej soku po pieczeniu pomidorów – do konsystencji gęstego sosu. W moździerzu rozgnieść czosnek z solą, dodać cynamon, paprykę, chilli, sok i skórkę z cytryny i miód – dobrze wymieszać. Z pomidorów zdjąć skórki ( powinny bardzo lekko schodzić), z blachy zlać sok który pozostał po pieczeniu pomidorów. Czyli… Kremowy sos z dyni i sera do makaronu Coś dawno nie było tu dyni, chociaż w mojej kuchni wręcz przeciwnie – jest ona… Pewnie może się też dobrze sparować z kiełbasą, ale tylko tym którzy ją lubią z ketchupem. A ponieważ cały zeszły weekend grillowaliśmy i popijaliśmy sangrię truskawkowo-pomarańczową na zmianę z brzoskwiniową to jest okazja żeby coś grillowego się tu pojawiło. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym skórką do góry i piec z opcją grillowania w temperaturze 200 stopni ok 10-15 minut aż skórki zczernieją – odstawić do ostygnięcia.
