Pieczone piersi z kurczaka w sosie mango 2 piersi z kurczaka MARYNATA 1 mango 2 łyżeczki sosu chilli 1 łyżka soku z limonki 3 łyżki płynnego miodu (albo syropu z agawy lub ryżowego) 2 posiekane albo rozgniecione ząbki czosnku 1 czerwona cebula drobno posiekana ¼ szklanki białego wina ¼ szklanki soku pomarańczowego 4 łyżki oliwy po ¼ łyżeczki soli i pieprzu do podania: ryż jaśminowy, szczypiorek albo kolendra Mango obrać i wypestkować – zmiksować na pure. Piersi z kurczaka podzielić ( tak żeby mieć dwie oddzielne połówki z każdej piersi) Mam dla Was pomysł na lekki obiad - pieczone piersi z kurczaka w sosie mango. Ja piekłam w piekarniku ale myślę, że można go też z powodzeniem zgrillować ( wtedy resztę marynaty warto podgotować oddzielnie w garnku). – obtoczyć w marynacie i zostawić na minimum 4 godziny ( a najlepiej na noc). Piec ok 30 minut, przewracając w czasie pieczenia, żeby się przypiekł z każdej strony.
