Galette – ciasto kruche na oliwie – z serem, cebulą i porem

Pod żadnym pozorem nie zamieniajcie oliwy na olej słonecznikowy, rzepakowy, ryżowy ani żaden olej z nasion, pestek czy orzechów – ciasto naprawdę nie będzie miało takiego aromatu jak potrzeba i zamiast efektu wow! będzie efekt oooj… Nie korzystajcie tutaj z mocnej, bardzo gorzkiej oliwy w typie greckim – ciasto wyjdzie za bardzo wytrawne i po prostu niesmaczne. Wybierzcie jak najlepszą oliwę z oliwek jaką uda się Wam dostać – to od niej w największym stopniu zależy końcowy smak ciasta.