Składniki: 1,5 l wody, 2 duże bataty, 2 marchewki, 4 ziemniaki, 1 łodyga selera naciowego lub kawałek bulwy selera, 2 ząbki czosnku, 1 cebula – poszatkowana, kawałek imbiru – starty na drobnych oczkach, szczypta kurkumy, 4 czubate czerwonej soczewicy, 1 puszka mleczka kokosowego/ lub mascarpone, śmietana, czy jogurt do zabielenia zupy, 2 czubate łyżki masła klarowanego/ oleju kokosowego Przygotowanie: Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. A na deser Bezpłatny E-book z przepisami na Wielkanoc – mix receptur na dania klasyczne, wege, fit i dla dzieci. A jeśli jesteśmy już przy warzywach, to, mam dla Ciebie Bezpłatny E-book z 10-ma przepisami na warzywne przekąski na słodko i wytrawnie. Krem z batatów można przechowywać przez kilka dni w lodówce – ale wątpię, by tyle przetrwał 🙂 Zupa krem z batatów jest bardzo wdzięczna, bo można ją przygotować w wydaniu wegańskim, zastępując masło tłuszczem roślinnym, np. olejem kokosowym. Myślę, że taka zupa z batatów i marchewki to świetna propozycja na bezmięsny obiad. Jest gęsta, więc można ją podawać również dzieciom – niech sobie poćwiczą rączkę 🙂 Pieczone bataty – pyszny i lekki obiad na leniwy piątek 🙂 Dania są zarówno na słodko, jak i wytrawnie:) (Odwiedzono 4 612 razy, 1 wizyt dzisiaj) Zupa krem z batatów to świetna alternatywa dla osób dbających o dietę i ograniczających mięso.
