Składniki na 12 babeczek/muffinek: 1 i 1/2 szkl mąki (nie czubatej) 1/2 szkl cukru 2 i 1/2 łyżeczki kakao 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika 2 małe jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia lekko czubata 1/3 szkl oleju 1/3 szkl mleka konfitura truskawkowa Masa Serowa: 200 g twarogu najlepiej tłustego 1 żółtko kilka kropel esencji cytrynowej 3-4 łyżki cukru Śmietanowo truskawkowa czapeczka: 250 ml śmietanki 30-36 % 2 czubate łyżki cukru pudru 1 opakowanie mixu do śmietany o smaku truskawkowym (inaczej śmietan fix) do dekoracji czekoladowe gwiazdki 1. Następnie nakładamy po czubatej łyżeczce masy serowej, oraz po pół łyżeczki konfitury truskawkowej i przykrywamy łyżeczką ciasta, tak do 3/4 wysokości. 3. Foremkę na muffiny wykładamy papierowymi papilotkami i nakładamy po łyżeczce ciasta. Składniki suche mieszamy w jednej misce, a składniki mokre w drugiej. Do ubitej śmietanki dodajemy cukier puder z mixem do śmietany i króciutko miksujemy całość. Tak przygotowane babeczki podajemy od razu lub przechowujemy w lodówce :)
