Blog: Tradycyjna Kuchnia strona 30
Mielone pulpety z jajkiem w środku
opakowanie jajek przepiórczych3 ząbki czosnku½ kg mięsa mielonego wieprzowego10 dag bułki tartej1 łyżeczka musztardysól i pieprz do smakumąka do panierkiolej do głębokiego smażenia2 jajka kurzeWykonanie:Jajka przepiórcze ugotować na twardo. Czosnek …
Oszczędzanie przez gotowanie- 20 sprawdzonych trików jak zaoszczędzić na jedzeniu
Czy istnieją jakieś sprawdzone strategie, jak zaoszczędzić na zakupach? Być dobrze przygotowanymi przed wyruszeniem do sklepu… Co to oznacza?. Co zrobić, aby zmniejszyć miesięczne wydatki na jedzenie? Według danych GUS, …
Ptasi domek - sernik na zimno bez pieczenia
Na środek położyć dwie rurkii przy pomocy foli zginać delikatnie boczne ciastka do góry, tak aby obie masy złączyć w trójkąt tworząc domek. wanilinowyGalaretka o smaku owoców2 łyżki żelatynyWykonanie:Twaróg zmielić, …
Placuszki marchewkowe
Nazywam je często placuszkami dla misia, ze względu na dużą ilość miodu, orzechów :) Składniki na placki: 20 dag marchewki 5 dag orzechów włoskich 5 dag maki 3 jajka 5 …
Proste ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką
Składniki: Składniki na nadzienie: Składniki na kruszonkę: Wykonanie: ½ kg mąki,3 jajka,15 dag cukru,1 szklanka mleka,5 dag drożdży,15 dag margaryny,sól do smaku,1 kg jabłek,tłuszcz do formy. Z dwóch łyżek mąki, …
Zapiekanka z kalafiora z ryżem
szklanka ryżu,1 kalafior (średni),10 dag żółtego sera,sól do smaku,majeranek do smaku,koperek,tłuszcz do formy. Ugotować również kalafior w osolonej i lekko posłodzonej wodzie i podzielić na różyczki. Wymieszać ryż z kalafiorem, …
Rachy z rabarbarem
Składniki:2 szklanki mąki,2 jajka,2 szklanki kefiru,2 łyżki oleju,1 łyżka cukru waniliowego,½ łyżeczki sody oczyszczonej,30 dag rabarbaru,olej do smażenia,cukier puder do posypki,śmietana lub jogurt do polania racuszków. Następnie kłaść łyżką ciasto …
Racuchy owsiane z truskawkami
Składniki: Wykonanie: * mąkę owianą możemy zastąpić zwykłą pszenną 1 szklanka mleka½ szklanki wody1 jajko3 szklanki mąki owsianej5 łyżek cukru1 cukier waniliowy lub miódszczypta soli2 dag drożdży1 kg truskawek olej …
Placuszki z kalafiora
Wyrobić dokładnie masę, kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron z złoty kolor. łyżka masła,2 bułki czerstwe,2 jajka,sól do smaku,pieprz do smaku,olej do smażenia. Dlatego też często …
Ciasto drożdżowe z owocami z kaszą manną
Składniki na masę z kaszy manny:1 litr mleka,1 cukier waniliowy,10 dag cukru,15 dag kaszy manny,1 kg owoców świeżych lub mrożonych najlepiej mieszanych. Składniki na ciasto drożdżowe:½ kg mąki,3 dag drożdży,1 …
Ekspresowe ciasto drożdżowe z jabłkami
Składniki:½ kg mąki4 dag drożdży1/4 litra mleka15 dag cukru10 dag masła1 aromat pomarańczowy70 dag jabłeksól do smakutłuszcz do formymąka do formyWykonanie:Drożdże rozetrzeć z 1 łyżka cukru i 10 dag mąki. …
Etykiety na przetwory z Twoim imieniem do wydrukowania
Na własne potrzeby projektowałam w tym roku etykiety, którymi mogłabym oznaczyć swoje przetwory. Pomyślałam więc, że się z Wami podzielę :)
Ciasto na pierogi z mąki żytniej i maślanki- bez jajka
Alternatywą (jeżeli nie mielibyście go pod ręką) może być białko z jajka, które również zetnie nam farsz, przez co lepienie pierożków będzie dużo łatwiejsze. niestety! Cebulę drobno pokroić, podsmażyć, następnie …
Pierogi z truskawkami- delikatne maślane ciasto!
Składniki ciasto (ok. 100 małych pierogów)650 g mąki typ 50070 g masła400 ml gorącej wody (ok. 90 stC)szczypta soliSkładniki pozostałe:500 g truskawek3 łyżki mąki ziemniaczanejcukier puderjogurt greckilistki miętyWykonanie:Mąkę przesiać przez …
Ciasteczka owsiane
Składniki:2 szklanki płatków owsianych1 szklanka mąki razowej lub owsianej½ szklanki cukru brązowego lub trzcinowego4 jajka125 gramów masła lub margaryny1 łyżeczka sody1,5 łyżeczki proszku do pieczeniaOk. 200 gram bakaliiWykonanie:Wszystkie suche składniki …
Jak zrobić domową polewę czekoladową?
Gotowe polewy czekoladowe nie spełniają zazwyczaj naszych oczekiwań... są twarde, łamią się, jednym słowem są trudne w obróbce. Więc zapewne zastanawiałaś się jak zrobić domową polewę czekoladową? Gładką, smaczną, elastyczną?
Kuchnia bez pszenicy- bezpszenne mąki
przegląd wybranych mąk bezglutenowych i recenzja ksiażki pt. Kuchnia bez przenicy
7 kulinarnych mitów, które potrzebują obalenia
Gotowanie i mitologia mają wbrew pozorom wiele spójnego. Kulinarne mity są przekazywane z pokolenia na pokolenie, a w efekcie przepisywane z książki kucharskiej do książki kucharskiej. Powstałe przez lata mądrości …