Tiramisu w kieliszkach

Składniki: - 500 g mascarpone - 4 żółtka - 100 g cukru - 20-30 ml amaretto - 2 białka - około 15-20 podłużnych biszkoptów - około 300 ml espresso * - kakao do oprószenia Najpierw przygotowujemy espresso i schładzamy. W kieliszkach na dnie układamy połamane na mniejsze kawałki biszkopty nasączone espresso, wykładamy warstwę masy i oprószamy kakao. Na samym końcu dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy by masa się połączyła i była jednolita i puszysta. Żółtka z cukrem ucieramy na puszysto tak by cukier się rozpuścił.