Æbleflæsk, czyli jabłka z bekonem po duńsku

Podstawą dania są oczywiście bekon i jabłka, ale często pojawiają się tutaj jeszcze cebula i tymianek — u mnie często zastępowany rozmarynem (po prostu częściej go mam w doniczce). Czasy epoki przemysłowej spowodowały, że potrawa przeniosła się do miast wraz z rolnikami, gdzie z czasem stało się jednym ze słynniejszych specjałów. Od tego czasu właśnie w tej wersji zagościł on u mnie na stałe w kuchni i często przygotowuję to danie jesienią.