50 dkg marchewki 5 jajek 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 20 dkg posiekanych orzechów włoskich 1/2 szklanki oleju 1 łyżeczka mielonego imbiru 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki dżemu z gorzkich pomarańczy W niedzielny bardzo wczesny poranek obudził mnie nasz najmłodszy kot, wstałam poszłam do kuchni, zrobiłam sobie herbatę i mój wzrok padł na marchewkę. Marchewkę piękną pomarańczową i tak pomyślałam, że jednak zrobię ciasto i zobaczymy co moja rodzina na to. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach ( ja użyłam malaksera ). Ubijamy około 5 -7 minut, potem dodajemy pozostałe składniki po kolei i mieszamy ( oprócz dżemu ). Ostatnio jadłam pyszne takie w którym było czuć marchewkę i to było to !
