Składniki (na formę o średnicy 23 cm) - 200 g herbatników - około 50 g masła (roztopionego) - 800 ml jogurtu naturalnego greckiego - 300 ml śmietany kremówki - 2/3 szklanki cukru pudru - 3 łyżki herbaty matcha - 3 łyżki żelatyny - 1/2 szklanki gorącej wody - 2 limonki Wykonanie: Herbatniki kruszymy, dodajemy do nich roztopione masło, mieszamy. Za pierwszym razem gdy go robiliśmy pojawiły nam się grudki z żelatyny (co zresztą widać na zdjęciu), ale to dlatego że nie zahartowaliśmy żelatyny przed dodaniem jej do masy jogurtowej. Następnie dodajemy do żelatyny po 1 łyżce kremu jogurtowego tak, aby zahartować żelatynę i aby nie pojawiły nam się grudki. Następnie dodajemy sok z jednej limonki i skórkę otartą z dwóch limonek, ponownie mieszamy. Dodajemy do żelatyny około 2-3 łyżki, a następnie przelewamy żelatynę do całego kremu. Kremówkę ubijamy, a następnie stopniowo łączymy ją z kremem jogurtowym, delikatnie mieszając po dodaniu kolejnej partii śmietany. Wstawiamy do lodówki na około 3-4 godziny, aby masa stężała.
