Dietetyczny sernik jogurtowy na zimno z owocami 500 g sera chudego (może być w kostce albo kremowy) 500 ml jogurtu naturalnego chudego gęstego stewia w proszku (wg smaku) - można zastąpić miodem, ksylitolem lub syropem z agawy 5 łyżeczek żelatyny (można zastąpić agarem) ok 250 g owoców leśnych mrożonych (maliny, truskawki, porzeczki, jagody) mus: 3 łyżki chudego serka kremowego 1,5 łyżki owoców 2 łyżeczki stewii A że jakoś ciężko jest się odzwyczaić od słodkości w weekend postanowiłam zrobić sernik, ale ograniczyć jego kaloryczność do minimum wykorzystując chudy ser, chudy jogurt i owoce. chudego gęstego, dodać stewie w proszku w ilości wg smaku, tak by masa byłą wystarczająco słodka . Przygotować formę tortownicę ( u mnie 23 cm) z ceramicznym spodem i silikonową obręczą albo tradycyjną formę, którą należy wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier poza obręcz. Żelatynę zalać odrobiną wody, jak napęcznieje to podgrzać lekko w mikrofali lub nad parą wodną tylko do rozpuszczenia się i dodać do masy sernikowej. Jeśli je wcześniej odmrażamy to należy je osuszyć na papierowym ręczniczku i dopiero dodać do masy. Masę wlać do torownicy, całość wstawić do lodówki na kilka godzin aż się sernik dobrze zetnie.
