Jak suszyć warzywa - suszona włoszczyzna na zimę

Zdrowe warzywa, najlepiej z upraw ekologicznych lub własnego ogródka, myjemy, suszymy i kroimy w paski lub plasterki. Suszenie warzyw jest naprawdę proste, oto sposób jak suszyć warzywa na zimę! Gdy będą już tak wysuszone, że będzie można je łamać, należy je wystudzić, wymieszać razem i wsypać do słoja ze szczelną zakrętką. Poszczególne warzywa układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika z termoobiegiem, nagrzanego do ok. 50 st. C. W czasie suszenie należy co jakiś czas odwracać plasterki i przesypywać warzywa.