składniki: masa 1 kg zmielonego sera, u mnie z wiaderka 1 puszka masy kajmakowej Helio 1/2 szklanki mleka 3 łyżki żelatyny spód 200 g herbatników pełnoziarnistych 120 g masła na wierzch polewa czekoladowa posiekane pistacje Do rondelka wlać mleko i dodać żelatynę, odstawić na chwilę aby żelatyna napęczniała. Następnie mleko pogrzać ale nie gotować i dokładnie rozpuścić żelatynę, odstawić do wystudzenia. Następnie dodać 100 g zimnego pokrojonego masła, rozpuścić ale nie gotować. Dodać 3 łyżki cukru pudru i wymieszać aby się rozpuścił. Odstawić do lodówki na kilka godzin aby masa dobrze stężała. Następnie dodać resztę sera i jeszcze raz dokładnie zmiksować. Zestawić z ognia i dodać 3 łyżki kakao. Zmielony ser i masę kajmakowa przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Na koniec dodać wystudzoną rozpuszczoną żelatynę.
