Omlety śródziemnomorskie

Składniki na 4 omlety o średnicy 20 cm: 4 jajka 4 łyżki wody szczypta soli 1/2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich 2 łyżeczki drobno startego parmezanu masło do smażenia Farsz: feta (ok. 100 g) kilka suszonych pomidorów z zalewy mieszanka sałat z rukolą lub sama rukola Cienkie omlety z farszem z suszonych pomidorów, fety i mieszanki sałat. Z podanych składników usmażyłam 4 omlety o średnicy 20 cm. Poczekać, aż zetną się z jednej strony i przekręcić przy pomocy szpatułki. Świetnie nadają się na śniadanie, ale mogą również stanowić propozycję lekkiego lunchu czy obiadu.