Składniki: 6 naleśników średniej wielkości 1 średnia cebula 500 g brokułów + sól do wody 1 okrągły ser camembert (120 g) 200 g śmietany 18% kilka liści bazylii kilka liści oregano 1 łyżeczka pieprzu ok. 1/2 łyżeczki soli 2 ząbki czosnku 2 jajka + szczypta soli 1,5 szklanki bułki tartej kilka łyżek oliwy (do podsmażenia cebuli oraz do smażenia krokietów) Brokuły zalać wodą, dodać sól i gotować pod przykryciem aż do miękkości. Ja zazwyczaj robię od razu więcej z 0,75 litra mleka, 2 jajek, szczypty soli oraz mąki pszennej dodawanej aż do uzyskania odpowiednio gęstego ciasta. Smażyć na mocno rozgrzanej oliwie z obu stron do lekkiego zbrązowienia. Gotować chwilę na małym palniku (tak aby zrobiła się ciepła). Nie podaję przepisu na naleśniki, bo zakładam że każdy ma swój ulubiony. Na koniec dodać pokrojone zioła (bazylię i oregano) i zamieszać. Wymieszać w misce z brokułami. Jajka wymieszać widelcem z odrobiną soli.
