Składniki Ilość: 3 porcje 4 jajka 3 pomidory 1 czerwona papryka 1 mała cebula ok. 75 g sera feta 2 ząbki czosnku szczypta chili 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki trochę cebulki dymki ok. 1 łyżka oleju sól, pieprz do smaku Mimo że w Turcji nie byłam i nie wiem na ile moja wersja zbliżona jest do oryginału ;) to wyszła smaczna i zapraszam do jej spróbowania! Na sam koniec wmieszać jeszcze ser feta pokrojony w małą kostkę, choć nie jest to konieczne. W internecie znalazłam danie pod nazwą menemen, które jest turecką jajecznicą przygotowywaną wraz z papryką i pomidorami. Pomidory natomiast najpierw sparzyć i obrać ze skórki, a następnie również pokroić w kostkę. Wbijamy na patelnię jajka i mieszając smażymy jajecznicę, aż jajka się zetną. Kolejno wmieszać paprykę wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, chili, kminem rzymskim i słodką papryką.
