Placuszki na zsiadłym mleku z malinami

1,5 szklanki mąki pszennej typ 500 3 jajka 1-2 łyżki cukru (opcjonalnie gdy mamy jakieś bardzo kwaśne owoce) 250 g malin szczypta soli olej do smażenia Białka oddzielić od żółtek. składniki: 1 szklanka zsiadłego mleka ( u mnie prawdziwe wiejskie zsiadłe z mleka prosto od krowy) Do placuszków można dodać dowolne owoce miękkie lub banany czy jabłka. U mnie ostatnio często goszczą bo córeczce bardzo zasmakowały i tylko zmieniam owoce i smażę. Potem dodać ubitą pianę z białek i dokładnie wymieszać łyżką. Na koniec dodać maliny i delikatnie wmieszać w ciasto.