Daktylowo-jabłkowe placki z płatków owsianych.

Składniki (7 sztuk): 100 g płatków owsianych górskich (najlepiej ekologiczne) 10 daktyli bez pestek 1 jabłko szczypta soli 2 jajka 1 łyżeczka cynamonu Daktyle zalej gorącą wodą na kilka minut. Przełóż owoce do miseczki, dodaj płatki owsiane (celowo ich nie mieliłam – wydaje mi się, że taka konsystencja jest bardziej przyjemna dla podniebienia), cynamon, sól i rozbełtane jajka. Blenduj przez kilka sekund, lub dłużej jeśli wolisz bardziej jednolitą masę (ja lubię czuć kawałki owoców, dlatego miksowałam bardzo krótko). Są niesamowite, w smaku przypominają krówki i z powodzeniem mogą zastąpić sklepowe słodycze w chwili słabości. Smaż na średnim ogniu, bez tłuszczu, na patelni z nieprzywierającą powłoką.