Składniki
Risotto z kurczakiem
-
300 gram ryżu arborio czyli ryż do risotto
-
300 gram usmażonego kurczaka
-
200 gram mrożonego/świeżego groszku
-
4 szklanki bulionu
-
2 łyżki śmietany 30%
-
1 duża cebula
-
pietruszka
-
sól i pieprz do smaku
-
parmezan
Przepis
Kurczaka kroimy na kawałki, doprawiamy solą i pieprzem a następnie podsmażany.
Odstawiamy usmażonego kurczaka.
Kroimy cebulę na drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę a następnie dodajemy cebulę. Podsmażamy cebulę.
Do cebuli dosypujemy ryż i lekko go podsmażamy. Dodajemy bulion i mieszamy, aż ryż wchłonie płyn. Czynność powtarzamy, aż ryż będzie już al dente.
Do ryżu dodajemy groszek oraz kurczaka, cały czas mieszając oraz gotując.
Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy pietruszką.
Nasze risotto już na telerzu posypujemy parmezanem i gotowe.
Smacznego
