błonnik obniża cholesterol, zapewnia uczucie sytości, usprawnia pracę jelit, dobrze wpływa na mikroflorę w jelicie, która w dużej mierze jest odpowiedzialna za odporność organizmu; dla porównania w mące pszennej białej jest niecałe 3%; dla porównania w mące pszennej białej jest niecałe 3%; oraz wapń, żelazo oraz wiele innych minerałów i witamin. Przy tym zawierają: najwięcej białka z wszystkich zbóż (17%) i to tego najlepszego jakościowo; najwięcej tłuszczy z wszystkich zbóż (7%), w większości są to nienasycone kwasy tłuszczowe; najwięcej błonnika (11%), którego korzystny wpływ na zdrowie jest nie do przecenienia! Ciastka marchewkowe z płatkami owsianymi to kolejna propozycja na zdrową przekąskę, śniadanie w biegu i coś słodkiego w jednym! Są bez cukru, za to z odrobiną miodu, bez mąki oraz zawierają dużą ilość błonnika za sprawą płatów owsianych i kokosa. Są tanie i łatwo dostępne, są bardzo uniwersalne, nadają się zarówno na owsiankę, ale i do wypieków, ciastek i muffinów. ale skoro marchewka, pomarańcz, cynamon i kokos* znajdują się w jednym ciastku, nie może być inaczej. Do poczytania więcej tutaj, a tutaj porównanie wartości odżywczych mąki pszennej razowej z płatkami owsianymi.
