sałatka z serem kozim, jabłkiem, żurawiną i orzechami włoskimi

36 miesięczny parmezan, burrata (kremowa mozzarella), pecorino z truflami (idealne do risotto z borowikami <3) to kilka moich ulubionych typów Sos zrobiłam z miodem, octem balsamicznym oraz odrobiną musztardy, dzięki której sos zamienia się w błyszczącą, jednolitą glazurę. Uwielbiam go w omlecie ze szpinakiem i pomidorami, jednak na zimno w sałatce też jest niezły. Ostatnio kilka razy jeździliśmy do Włoch (jako że mamy zaledwie 40 km), więc aż głupio było nie przywieźć żadnego sera.