Składniki
1/2 kalafiora
jajko
2 łyżki siekanej natki pietruszki
sól, pieprz
łyżeczka cukru
3 łyżki startego parmezanu lub grana padano
1 łyżka bułki tartej
olej do smażenia
Przepis
Kalafiora ugotować do miękkości w lekko osolonej i posłodzonej wodzie. Ostudzić i rozdrobnić widelcem. Dodać rozbełtane jajko i resztę składników, doprawić do smaku solą i pieprzem. Łyżką nakładać niewielkie kotleciki, smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
