Jak upiec kasztany jadalne?

był tak dobry, że wyjadałam łyżeczką ze słoika, a jak się okazuje, taki krem świetnie smakuje jako nadzienie do naleśników. Są słodkie, wiele osób porównuje ich smak do batatów, mi nieco przypomniają smak większych orzechów, coś pomiędzy orzechem brazylijskim a makadamia. Kasztany jadalne ułożyłam w naczyniu żaroodpornym, nacięte wcześniej na krzyż. Skórkę najłatwiej obrać zaraz po wyjęciu z piekarnika, a takie ciepłe smakowały mi najbardziej! Kupując kasztany zwracajcie uwagę na to, aby nie były przesuszone, tylko jak to sprawdzić?