Składniki Ilość: 4 porcje 4 placki tortilli (domowe lub ze sklepu) 2 filety z kurczaka 200 g sera cheddar ok. 6 pomidorów suszonych ok. 120 g kukurydzy z puszki ulubione przyprawy do kurczaka (użyłam ostrej przyprawy z tego przepisu) olej do smażenia Przygotowanie Kurczaka pokroić w kostkę, obtoczyć w ulubionych przyprawach i przesmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Kłaść quesadille na suchą, rozgrzaną patelnię, najlepiej grillową i przesmażyć z każdej strony, przez około 2 minuty, aż roztopi się ser a tortilla lekko się przyrumieni. Jako że to danie meksykańskie, idealnie nadadzą się tu ostre papryczki, ja jednak miałam ochotę na coś łagodniejszego i bez nich również wyszło smacznie. Rozłożyć placki tortilli i na połowę każdego z nich wyłożyć po trochę sera. Po zdjęciu z patelni pokroić każdą na 3 trójkąty. Następnie na górę położyć kawałki kurczaka, posypać kukurydzą i kawałkami suszonych pomidorów. Głównym składnikiem, poza oczywiście tortillami jest tu ser, a z pozostałymi dodatkami można szaleć.
