Składniki
2 jajka
7-8 pieczarek
4 kabanosy
1 duża papryka
kawałek posiekanej papryczki chilli
2 cebule
3 ząbki czosnku
posiekany szczypiorek do ozdoby
3-4 pomidory
Przepis
Warzywa myjemy i kroimy. Następnie podsmażamy je na oliwie- najpierw paprykę, potem dodajemy cebule, pieczarki, czosnek i papryczkę chilli. Możemy dodać ulubione przyprawy- np. zioła prowansalskie. Na koniec dorzucamy pokrojone kabanosy i pomidory.
Podsmażamy tak długo, aż woda z warzyw niemal całkiem odparuje. Wtedy przekładamy je do naczyń żaroodpornych, wbijamy jajka i zapiekamy tak długo, aż się zetną.
Gotowe!
Jajka po diabelsku podajemy z pieczywem i udekorowane szczypiorkiem.
Mniam mniam!
