Składniki
1 duże awokado
2 jajka (najlepiej w rozmiarze "M")
2 łyżeczki masła
2 łyżki tartego parmezanu
szczypiorek do ozdoby
szczypta pieprzu
Przepis
Awokado myjemy, kroimy na pół i pozbywamy się pestki. Do wgłębienia po pestce wkładamy po pół łyżeczki masła i tartego parmezanu. Następnie wbijamy jajko, kładziemy na nim resztę masła i tak przygotowane awokado zapiekamy przez kilka minut w piekarniku.
Pieczemy tak długo, aż białko się zetnie, ale żółtko nadal pozostanie płynne.
Przed podaniem posypujemy parmezanem, szczypiorkiem i doprawiamy do smaku pieprzem.
Gotowe!
Zapiekane awokado podajemy ze świeżym pieczywem.
