duszone warzywa z ... warzywami

Jacek
Sałatki
23.08.2015 13:48
duszone warzywa z ... warzywami

Składniki

- 3 marchewki

- 1 pietruszka

- 1/2 selera

- 1/2 dużego pora (zielona część)

- 1/2 czerwonej papryki

- 1/2 żółtej papryki

- olej roślinny

- pieprz i sól

Przepis

- wszystkie warzywa myjemy, marchewkę, pietruszkę oraz seler obieramy i wszystkie warzywa kroimy w wąskie słupki o długości 5-7cm

- 2-3 łyżki oleju rozgrzewamy na patelni

- dodajemy paprykę, a po kilku minutach marchewkę, seler i pietruszkę

- solimy i pieprzymy do smaku

- podsmażamy przez kilka minut na większym ogniu co chwilę mieszając

- gdy twardość warzyw zostanie już przełamana przez temperaturę dodajemy pokrojoną w paski zieloną część pora i dusimy pod przykryciem przez kilka minut

- czas duszenia zależy od tego jak miękką mieszankę chcemy uzyskać - najlepiej, gdy będą one cały czas lekko stawiały opór podczas gryzienia