Składniki
na 2 porcje
4-6 jaj
1 papryka pokrojona w kostkę
kilka gałązek szczypioru
pieprz, sól
1 łyżka masła
1 łyżka mleka
kiełki, zielenina do ozdoby
ulubione pieczywo
Przepis
W misce roztrzepuję jaja wraz z mlekiem i przyprawami.
Paprykę pozbawiam gniazda nasiennego i kroję w kostkę, szczypior drobno siekam.
Na patelni roztapiam masło i smażę na nim przez kilka minut paprykę, aż zmięknie. Następnie dodaję roztrzepane jaja i posiekany szczypior. Całość na średnim ogniu smażę do momentu, aż jajka się zetną. Pod koniec doprawiam do smaku odrobiną soli i pieprzu, jajecznicę podaję na ciepło, posypaną kiełkami z kromką świeżego pieczywa.
