Składniki
- szklanka płatków jęczmiennych
- szklanka płatków owsianych
- szklanka płatków żytnich
- szklanka amarantusa ekspandowanego
- szklanka słonecznika
- 2 czubate łyżki miodu
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
- 3 łyżki chipsów kokosowych
- 50 g truskawki kandyzowanej
- 50 g mandarynki kandyzowanej
- 5 łyżek rodzynek
- 2 łyżki jagód goji
- 2 łyżki migdałów
- 2 łyżki orzechów ziemnych
- 50 g suszonych śliwek
- 50 g orzechów pecan
- 1 duży banan
- łyżeczka soku z limonki
- kiwi
- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego + łyżka do dekoracji na wierzchu
- 8 łyżek granoli
Przepis
Do miski wkładamy płatki, amarantus, słonecznik, miód (w razie potrzeby należy go lekko podgrzać, aby miał postać płynną), syrop z agawy i klonowy, olej. Wszystko mieszamy ze sobą dość dokładnie. Wykładamy na dwe balszki wyłożone papierem do pieczenia (takie duże od piekarnika), rozkładamy równomiernie i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni na 25 minut, w międzyczasie kilka razy mieszamy, aby płatki nam się nie przypaliły. W tej samej misce mieszamy chipsy kokosowe, truskawki, mandarynki, rodzynki, jagody goji, migdały, orzechy ziemnie, śliwki i pokrojone na kawałki orzechy pecan, mieszamy. Po 25 minutach dodajemy bakalie do płatków i pieczemy jeszcze około 20 minut, mieszamy. Po upieczeniu wyciągamy blaszki i zostawiamy do wystudzenia. Następnie przekładamy do szklanych pojemników.
Do szklanek - u mnie dwie - wkładamy zmiksowanego banana z łyżeczką soku z limonki, po dwie łyżki granoli, kiwi zmiksowane z 4 łyżkami jogurtu naturalnego gęstego, na to ponownie po dwie łyżki granoli i na wierzch kleks z jogurtu.
