Składniki: - Kruche ciasto: - 1 szkl mąki pszennej - 150 g masła - 1 żółtko - 1 łyżka cukru - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia - Masa serowa: - 5 żółtek - 3/4 szkl cukru - 3 łyżeczki cukru waniliowego - 500 g twarogu mielonego - 50 masła - 2 łyżki mąki pszennej - 1 budyń waniliowy b/c - Bezowa czapa: - 3 białka - 3 łyżki cukru - 100 g żurawiny suszonej Kruche ciasto: Z mąki, masła, żółtka, cukru i proszku do pieczenia zagnieść ciasto (białko odłożyć do osobnego naczynia). Na 15 minut przed końcem pieczenia sernik wyjąć, wyłożyć na sernik pianę ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, wmieszać delikatnie łyżką do masy serowej. Wyjąć nakłuć widelcem i podpiec na złoty kolor około 15 min w 190 stopniach.
