Przepis
Ciasto biszkoptowe musimy robic tuz przed pieczeniem,zaopatrzylam sie w 6 aluminiowych foremek do ciasta o srednicy 21cm,posmarowalam je lekko olejem.
Pieklam po dwie foremki na raz,wiec podaje skladniki na 2 blaszki.
Ciasto biszkoptowe.
.2 jajka
.5 lyzek cukru pudru
.5 lyzek maki pszennej
.1 lyzeczka maki ziemniaczanej
.1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
.barwniki do ciast ( u mnie w proszku ,mozemy zaopatrzyc sie w 3 podstawowe kolory ( zolty,czerwony,niebieski ),laczac je w odpowiedni sposob otrzymamy wlasciwy odcien i tak :
1/ czerwony + niebieski = fioletowy
2/ zolty + czerwony = pomaranczowy
3/ zolty + niebieski = zielony
Wykonanie
Bialka oddzielamy od zoltek dodajemy szczypte soli i ubijamy mikserem na sztywno,potem dodajemy naprzemian cukier puder i zoltka.
W miseczce mieszamy obie maki i proszek do pieczenia nastepnie dodajemy do masy jajecznej.
Ciasto dzielimy rowno do dwoch jednakowych miseczek pomagajac sobie np.lyzka ( inaczej mowiac- lyzka ciasta do jednej,lyzka ciasta do drugiej miseczki ) .
Dodajemy barwniki,mieszamy dokladnie z masa ,potem kazdy kolor ciasta umieszczamy w osobnej formie.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stC przez 15 min.,blaszki wyjmujemy i dokladnie studzimy.
Krem
.700 ml smietany kremowki
.500 gr mascarpone
.250 gr cukru pudru
.aromat rumowy
Wykonanie
Dobrze schlodzona smietane umieszczamy w glebokiej najlepiej szklanej misce i ubijamy na sztywno,nastepnie powoli dodajemy polowe cukru pudru.
W innej misce umieszczamy serek i miksujemy go chwile ,potem dodajemy druga polowe cukru pudru,kiedy masa jest gladka dodajemy do niej po lyzce ubita smietane ( 5,6 lyzek ),nastepnie powoli przekladamy mase serowa do smietany i calosc miksujemy a na koniec dodajemy aromat.
Poncz
.2 szklanki wody mineralnej
.1 cytryna
.aromat rumowy
Sok wyciskamy z polowy cytryny,dodajemy aromat i mieszamy .
Kazdy plat ciasta nasaczamy ponczem , przekladamy kremem,potem pokrywamy calosc pozostalym kremem i dekorujemy w/g wlasnego uznania.
Smacznego!
