Gdy zaczyna się sezon na truskawki, większość z nas od razu myśli o cieście drożdżowym lub biszkopcie z owocami. Sama przez lata przygotowywałam właśnie takie wypieki.
Kilka dni temu postanowiłam jednak wykorzystać truskawki w nieco inny sposób. Efekt przeszedł moje oczekiwania. Ten deser przygotowuje się szybciej niż tradycyjne ciasto, a połączenie soczystych owoców i chrupiącej kruszonki sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Truskawki i kruszonka to połączenie idealne
Pod wpływem pieczenia owoce stają się miękkie i niezwykle aromatyczne. Na wierzchu tworzy się złocista, chrupiąca warstwa, która doskonale kontrastuje z soczystym wnętrzem.
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, podany z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Składniki
Owoce:
- 700 g truskawek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Kruszonka:
- 120 g mąki pszennej
- 80 g zimnego masła
- 60 g cukru
- szczypta soli
Jak przygotować ten deser?
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój większe owoce na połówki.
Przełóż je do naczynia żaroodpornego, posyp cukrem oraz skrobią i delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Gotową kruszonką równomiernie przykryj truskawki.
Piecz tylko 30 minut
Piekarnik nagrzej do 180°C.
Deser piecz przez około 30–35 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a owoce zaczną delikatnie bulgotać.
Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed podaniem.
Smakuje jeszcze lepiej z dodatkami
Ten prosty deser świetnie komponuje się z:
- lodami waniliowymi,
- bitą śmietaną,
- jogurtem greckim,
- mascarpone,
- świeżą miętą.
Dlaczego warto go zrobić?
Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, nie wymaga miksera ani skomplikowanych składników, a efekt zachwyca smakiem.
Jeśli masz w domu koszyczek truskawek i nie masz ochoty piec tradycyjnego ciasta, ten deser może okazać się strzałem w dziesiątkę. Chrupiąca kruszonka i soczyste owoce to połączenie, które latem trudno przebić.
