W sezonie na truskawki trudno przejść obok nich obojętnie. Najczęściej przygotowujemy z nich ciasta, koktajle albo jemy je prosto z miski. Tym razem postanowiłam zrobić coś znacznie prostszego.
Kilka składników, kilka minut pracy i gotowe. Efekt? Lekki, kremowy deser, który zawsze znika ze stołu błyskawicznie.
Truskawki, mascarpone i herbatniki – połączenie, które trudno zepsuć
Słodkie, soczyste truskawki świetnie komponują się z delikatnym kremem mascarpone. Dodatek kruszonych herbatników sprawia, że deser zyskuje przyjemną chrupkość i przypomina nieco wersję ekspresowego serniczka w pucharku.
To jeden z tych deserów, które wyglądają efektownie, choć przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Składniki na 4–6 porcji
- 1 kg truskawek
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 150 g herbatników maślanych
- kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Jak przygotować deser?
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
Śmietankę ubij na puszysto, następnie dodaj mascarpone oraz cukier puder i krótko zmiksuj do połączenia składników.
Herbatniki pokrusz na mniejsze kawałki.
Układaj warstwy w pucharkach
Na dnie każdego pucharka umieść warstwę pokruszonych herbatników.
Następnie dodaj część kremu mascarpone i warstwę truskawek.
Powtarzaj warstwy aż do wykorzystania składników.
Na wierzchu ułóż kilka kawałków truskawek i posyp odrobiną pokruszonych herbatników.
Najlepiej smakuje schłodzony
Deser można podawać od razu, ale jeszcze lepiej smakuje po około 30 minutach spędzonych w lodówce.
W tym czasie smaki się połączą, a herbatniki lekko zmiękną.
Idealny na lato i niezapowiedzianych gości
To świetny pomysł, gdy:
- nie chcesz włączać piekarnika,
- masz dużo truskawek,
- potrzebujesz szybkiego deseru,
- spodziewasz się gości.
Przygotowanie zajmuje mniej niż 15 minut, a efekt wygląda jak deser z dobrej kawiarni.
Jeśli masz w domu kilogram truskawek, koniecznie wypróbuj ten przepis. Jest lekki, kremowy i tak smaczny, że zwykle znika ze stołu szybciej, niż zdąży się schłodzić.
