w sezonie truskawkowym mam kilka przepisów które muszę zrobić obowiązkowo i są to min knedle z truskawkami. Dokładnych proporcji nie podam bo zawsze robię "na oko" Ziemniaki też bywają różne bardziej wodniste lub mniej i mąki trzeba sypnąć na wyczucie.
🍴 Aromatyczne Knedle z Truskawkami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na porcję
- Tłuszcz: 5g
- Węglowodany: 50g
- Białko: 7g
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 500 g truskawek
- cukier do smaku
- masło do polewania
Przepis
Knedle z truskawkami to klasyk, który przypomina smaki dzieciństwa i letnich dni spędzonych u babci. To danie, którego przygotowanie może dać wiele satysfakcji, nie tylko z uwagi na smak, ale i radość płynącą z domowej kuchni. Ziemniaczane ciasto, którego delikatna tekstura doskonale otula soczyste truskawki, to prawdziwa eksplozja smaków. Dodajmy do tego roztopione masło i cukier, a uzyskamy deser, który zachwyci każdego. Knedle są doskonałą okazją, by wspólnie z rodziną spędzić czas na przygotowaniu czegoś wyjątkowego. Może to być również wspaniała lekcja kulinarna dla najmłodszych, którzy mogą marzyć o wcieleniu w życie swoich własnych pomysłów na nadzienie. Ponadto, jest to potrawa ekonomiczna, wykorzystująca produkty, które często mamy pod ręką. Jest to pyszny sposób na wykorzystanie sezonowych truskawek, które teraz mają intensywny, słodki smak.
- Obierz ziemniaki, ugotuj do miękkości i przeciśnij przez praskę. Odstaw do ostudzenia.
- Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajka, mąkę i szczyptę soli. Zagnieć elastyczne ciasto.
- Oczyść i umyj truskawki. Większe owoce możesz przekroić na pół.
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce umieść truskawkę i zaklej dokładnie ciasto.
- W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Ogranicz wrzenie, aby tylko delikatnie bulgotała.
- Knedle wkładaj do wrzącej wody i gotuj przez około 10-15 minut, aż będą gotowe. Wyjmuj łyżką cedzakową.
- Ugotowane knedle podawaj polane roztopionym masłem i posypane cukrem.
