Wygląda jak klasyka i tak właśnie smakuje – delikatny, puszysty i lekko wilgotny sernik, który rozpływa się w ustach. A wystarczy tylko połączyć twaróg z jogurtem greckim, dodać kilka prostych składników i zapiec. Efekt? Sernik, który wygląda jak z najlepszej cukierni, a robi się go bez spodu, bez maszyn, za to z mnóstwem domowego uroku.
🧺🥚 Składniki na klasyczny puszysty sernik pieczony (forma 24 cm)
-
500 g twarogu półtłustego lub tłustego (zmielonego lub z wiaderka)
-
250 g gęstego jogurtu greckiego
-
4 jajka
-
3/4 szklanki cukru
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
szczypta soli
-
opcjonalnie: cukier puder do posypania
👩🍳🔥 Jak przygotować delikatny sernik pieczony krok po kroku?
1. Rozgrzej piekarnik
Nastaw piekarnik na 170°C (góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj tortownicę – wyłóż spód papierem do pieczenia, boków nie smaruj, dzięki czemu ciasto ładnie się uniesie.
2. Wymieszaj masę serową
W dużej misce połącz twaróg, jogurt grecki, cukier, mąkę ziemniaczaną, wanilię i sól. Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym. Masę można wymieszać ręcznie trzepaczką – nie trzeba ubijać.
3. Przełóż do formy i piecz
Masę przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45–50 minut, aż sernik się zetnie i delikatnie zrumieni z wierzchu. Po upieczeniu pozostaw w uchylonym piekarniku na 10–15 minut.
4. Schłodź i oprósz cukrem pudrem
Po ostudzeniu sernik możesz oprószyć cukrem pudrem – to doda mu elegancji i klasycznego wyglądu, jak na zdjęciu.
🍽️✨ Dlaczego ten sernik znika tak szybko?
-
✅ Jest delikatny, lekki i puszysty, bez ciężkiej konsystencji
-
✅ Łatwy do zrobienia z podstawowych składników
-
✅ Nie wymaga spodu ani chłodzenia przed pieczeniem
-
✅ Ma naturalny smak, idealny dla dzieci i dorosłych
-
✅ Zachowuje świeżość przez kilka dni (o ile w ogóle zostanie!)
To sernik, który można przygotować na co dzień i na święta, do kawy, na rodzinny obiad lub jako bezpretensjonalny deser do weekendowego relaksu.
💡🍋 Porady i wariacje smakowe
-
Dodaj skórkę z cytryny dla świeżego, lekko kwaskowego aromatu
-
Jeśli lubisz rodzynki, możesz dorzucić garść namoczonych w wodzie lub rumie
-
W wersji bardziej kremowej – dodaj 2 łyżki mascarpone zamiast jogurtu
-
Zamiast cukru pudru, posyp wierzch płatkami migdałów przed pieczeniem
📋🧁 Podsumowanie – prosty przepis, spektakularny efekt!
-
✅ Twaróg + jogurt = lekka, puszysta masa serowa
-
✅ Brak spodu = mniej kalorii i szybciej gotowe
-
✅ Piekarnik zrobi za Ciebie całą robotę
-
✅ Efekt? Domowy sernik jak z wiedeńskiej cukierni
-
✅ Gotowy w godzinę, znika w 10 minut!
