Rozpływa się w ustach! Wilgotny sernik z cukrem pudrem – klasyczny, prosty i pyszny!

Lubisz serniki o kremowej konsystencji, które dosłownie rozpływają się w ustach? Wilgotny sernik z cukrem pudrem to deser, który zachwyca delikatnością, aksamitnym wnętrzem i subtelną słodyczą. To klasyczna propozycja na każdą okazję – idealna do kawy, na święta i rodzinne spotkania.

Nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności – wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się domowym, puszystym sernikiem. Sprawdź przepis i przekonaj się, jak łatwo go przygotować!

Sernik z cukrem pudrem 🍰

🛒 Składniki (na formę 24x24 cm)

Ciasto:

• 1 kg twarogu mielonego (z wiaderka)
• 200 g cukru pudru
• 5 jajek
• 100 g masła (roztopionego)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• skórka otarta z 1 cytryny

Dekoracja:

• cukier puder do posypania
• kandyzowana wiśnia
• świeża mięta

📝 Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie masy serowej

• W dużej misce umieść twaróg, cukier puder, śmietankę i ekstrakt waniliowy.
• Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
• Dodaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
• Wlej roztopione masło, wsyp mąkę ziemniaczaną i dodaj skórkę cytrynową, a następnie krótko wymieszaj.

Krok 2: Pieczenie sernika

• Piekarnik rozgrzej do 170°C (góra-dół).
• Masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz przez 60 minut, aż wierzch sernika się lekko zarumieni.
• Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 15 minut, a następnie wystudź.

Krok 3: Dekorowanie i podanie

• Całkowicie ostudzony sernik posyp cukrem pudrem.
• Udekoruj kandyzowaną wiśnią i listkiem mięty.
• Podawaj schłodzony lub w temperaturze pokojowej.

⏳ Czas przygotowania

• Przygotowanie: 15 minut
• Pieczenie: 60 minut
• Studzenie: ok. 2 godziny
• Łącznie: ok. 3 godziny

🍴 Liczba porcji

• 12 kawałków

⚡ Kaloryczność jednej porcji

• Ok. 280 kcal

💡 Wskazówki i modyfikacje

• Nie masz twarogu z wiaderka? Możesz użyć twarogu w kostce, ale wcześniej zmiel go dwukrotnie.
• Chcesz bardziej puszystego sernika? Oddziel żółtka od białek i ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj do masy serowej.
• Lubisz bardziej cytrusowy smak? Dodaj więcej skórki cytrynowej lub trochę soku z cytryny.
• Jak przechowywać? Sernik najlepiej smakuje schłodzony i można go przechowywać w lodówce do 4 dni.
• Nie lubisz klasycznego cukru pudru? Posyp sernik startą białą czekoladą lub płatkami migdałów.

🥄 Podanie

Sernik smakuje najlepiej schłodzony, podawany z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz dodać do niego bitą śmietanę, świeże owoce lub sos owocowy, aby nadać mu jeszcze więcej smaku.

Smacznego! 🍰✨